IVEGA

 

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE HUEVOS

El huevo es un alimento sano y muy completo, tanto por la variedad de nutrientes que contiene, como por su elevado grado de utilización por nuestro organismo. Los compuestos que lo forman cumplen funciones importantes para la salud. Como alimento completo, el huevo ha jugado un papel primordial en la estrecha relación establecida entre los productos de origen animal y la dieta humana, sobre todo debido a las importantes cantidades de proteínas, entre ellas, la ovoalbúmina, de elevado valor biológico por su contenido en aminoácidos esenciales. Todo ello va acompañado de un costo relativamente bajo, en relación a otras proteínas animales de similar calidad. El alto valor del huevo como alimento radica en diversos factores, tales como la riqueza y variedad de sus componentes, su elevada digestibilidad, el valor para satisfacer el apetito, y el hecho de no ser adulterable.

En países en desarrollo es fundamental apostar por una tasa de desnutrición cero, para ello el huevo tiene un alto valor nutritivo y cualidades organolépticas muy apreciadas. También aporta una amplia gama de propiedades funcionales que son muy importantes cuando el huevo interviene como ingrediente en procesos de fabricación de otros alimentos.

Para una producción de huevos a escala industrial, rentable y eficiente, IVEGA ofrece una gama de baterías abiertas tipo “A” en 3 y 4 pisos para gallinas de postura. Dichas jaulas poseen sistema de recolecta automática de huevos, alimentación automática que incluye el silo, el alimentador transversal y el sistema de reparto interior con carretillas automáticas. Para mejorar el ambiente del galpón y evitar una acumulación excesiva de polvo y amoniaco, también ofrecemos el sistema automático de retirada de guano por palas y el sistema de ventilación y enfriamiento con extractores y paneles evaporativos.